La aclamada Guía Michelin finalmente llegó a México este 2024, y galardonó a más de 150 restaurantes en todo el país, otorgando un total de 18 Estrellas Michelin. En el estado de Quintana Roo, tres establecimientos recibieron una Estrella1, tras demostrar dominio en las técnicas culinarias y alcanzar la armonía de los sabores en sus platillos.
El destino de Tulum, el cual ha crecido exponencialmente en los últimos años, destacó con 9 restaurantes recomendados por la Guía Michelin2. Si bien en esta ocasión no recibieron Estrellas, las recomendaciones son un indicador de que, en el futuro, estos restaurantes podrán ser acreedores de dicho reconocimiento.
Se espera un impacto positivo en el turismo
Con las recientes Estrellas otorgadas a los restaurantes en Quintana Roo, expertos en el tema afirman3 que esto podría reflejarse en un incremento de hasta el 12% en el sector turístico.
Aprovechando el auge de los reconocimientos gastronómicos en el Caribe Mexicano, la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), ya está preparando una campaña de promoción4 para aumentar la afluencia de turismo gastronómico en destinos como Tulum, Playa del Carmen, entre otras ciudades de Quintana Roo.
Además de las tres Estrellas Michelin otorgadas en Quintana Roo, la Guía Michelin recomendó un total de 13 restaurantes, de los cuales, 9 están en Tulum:
- Arca
- Autor
- Casa Banana
- Cetli
- Hardwood
- Mestixa
- Nü Tulum
- Posada Margherita
- Wild Tulum
Un par de los restaurantes recomendados en Tulum (Cetli y Mestixa) recibieron el premio Bib Gourmand, el cual premia la relación calidad-precio. ¡No perdamos de vista estos restaurantes! Están por convertirse en hitos gastronómicos de la Riviera Maya.
¿Cómo aprovechar el auge de Tulum?
Los reconocimientos gastronómicos solo se agregan a la lista de razones por las cuales deberías invertir en Tulum. Con recientes infraestructuras como el Aeropuerto Internacional Felipe Carrillo Puerto, el Tren Maya y el Parque del Jaguar, Tulum está preparándose para ser el nuevo escenario del éxito turístico.
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Fuentes:
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